Жгучий перец сорта Элит

Ташкент. Сергелийский базар. Я брожу по "корейским" рядам в поисках дунганского перца. И уже приметила подходящий у двух-трех продавцов, как увидела в углу, около прилавка с корейским тяем, небольшой мешок полный красного перца. 
Ах, что это был за перец! Насыщенно-красные стручки гигантских размеров. Мясистые, слегка измятые, словно перец дунганский. Мой первый вопрос:
- Это что за сорт такой красивый? В первый раз такой вижу.
- Не знаю, -  пожал плечами парнишка, стоящий рядом с мешком. И махнул рукой куда-то в ряды: - Вон там хозяйку спросите.
- Чей это такой красивый перец!? - крикнула в ту сторону я.
Через ряды ко мне двигалась крошечная корейская бабушка, одетая по-полевому, в тренировочные штаны и защитного цвета куртейку.
- 3 500 килограмм. - Сходу выдала она, подойдя к мешку.
Это было дорого. Перец подобного вида повсеместно стоил "две пятьсот, за две отдадим" Однако ж перец у корейской бабушки разительно отличался размером и мясистостью от всех остальных.
- Что это за сорт? Такой огромный...- спросила я, присев рядом с бабушкой на корточки. Она в это время принялась ворочать перец в мешке.
- Сорт Элит. Я сама его выращиваю.
- А как он, требовательный? Земля ему хорошая нужна? - начала я уже размышлять на предмет посадить такой прекрасный перец на даче.
- Да нет, на любой земле растет. Не требовательный совсем.
- Сильно жгучий?
- Он средней остроты.
Килограмм перца мне был не нужен, а вот грамм триста на семена я бы взяла. Я поднесла огромный холодный стручок к лицу и вдохнула. О... это был аромат. Тонкий, одновременно сладкий и жгучий. 
- Окончательно почем? - начинаю торг я.
- Окончательно по 3 500. - Отрезала корейская бабушка и даже, казалось, разозлилась.
- А если я два килограмма возьму, по три будет? - продолжала я.
- Будет. - кивнула она. И добавила, словно оправдываясь. - Я пять часов на перекладных сюда на базар ехала, чтобы перец продать. Ну не могу я отдать дешевле.
Она наклонилась к мешку и принялась набирать перец в чашку от весов. Я заметила как тяжело ей наклоняться. Тощая сухонькая спина была неестественно напряжена и явно болела. И еще руки, которыми она перекладывала перец. Это были больные, артритные руки. Как она работает на поле с такой спиной? Еще и везет тяжелый мешок из такой дали. 
- Знаете что, - а давайте мне четыре килограмма, перекручу я его на аччик - сказала я. 
Корейская бабушка посветлела лицом, и отмерила мне еще два килограмма. Я отправилась покупать холщовую сумку, ибо никакой пакет такой объем перца бы не вместил.
Когда я вернулась, корейская бабушка ждала меня.
- Заберите все - величественно попросила она, указывая на свой мешок. - Здесь почти два килограмма осталось. Я все это за три отдам. 
- Давайте, - легко согласилась я. - Не пропадет. Накручу аччик и буду раздавать родственникам и друзьям.
...
Я уходила с базара, волоча огромную холщовую сумку, набитую красными стручками невероятных размеров.
- Спасибо, - прошелестела мне вслед маленькая, но такая величественная корейская бабушка. 
- Это вам спасибо! Такой перец прекрасный!
...
Вот. Теперь я обладательница мешка роскошного перца сорта Элит и образа маленькой стойкой корейской старушки с лицом исхудавшего Будды.
...
Я, пыхтя,  выгружаюсь со своим приобретением из такси у дома.
- Лильк, ты куда столько перца горького накупила?! - раздается удивленный возглас. Это подруга наблюдает за моими манипуляциями с мешком.
Я показываю ей стручки гигантских размеров, заставляю его нюхать, рассказываю про корейскую бабушку, про спину, про пять часов...
- Дура ты. - говорит подруга после недолгой паузы, и ласково добавляет, - Зато красивая...




Картинка для анонса: 
Количество показов: 4384
Дата первого показа: 2013-10-07 10:08:03



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  
лариса липова
Я все жду комментариев, насколько хорош оказался перец. Похожий сорт выращивают болгары, специально для маринования (стакан масла, стакан меда, стакан уксуса, соль по вкусу, перец проварить в маринаде, специи по вкусу). По внешнему виду точь в точь, однако наш практически не острый, так, слегка-слегка.

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Чимган. Канатка
Чимган. Канатка

Кулинарный юмор

В Тридевятом царстве, в тридесятом государстве жила-была прекрасная, независимая, самостоятельная и умная Принцесса. Вот однажды сидела она на берегу живописного пруда в зеленой долине близ своего замка, размышляла о смысле жизни и вдруг увидала лягушку. Лягушка прыгнула ей на колени и сказала: "Милая, добрая девушка. Когда-то я был прекрасным Принцем, но злая колдунья заколдовала меня, превратив в лягушку. Если ты меня поцелуешь, я снова превращусь в Принца, и тогда, моя Прелесть, я поселюсь в твоем замке, а ты будешь готовить мне еду, чистить моего коня, стирать мою одежду, растить моих детей и радоваться, что я взял тебя в жены".
Тем же вечером, легко поужинав лягушачьими ножками с приправами и бокалом белого вина, Принцесса тихонько хмыкнула и подумала: "Ага... щааазз!"

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Самса с тыквой из старого города
Самса с тыквой из старого города

Кулинарные сайты

Кулинария на Restoran.ru

Интересно читаемое кулинарное ассорти. Большой архив рецептов самого разного рода.

Вопросы технологии и продукты

Жир с поверхности холодца -  в тесто!
Жир с поверхности холодца - в тесто!

Ремесла, искусство, традиции

Зааминский краеведческий музей
Зааминский краеведческий музей

Кулинарные цитаты, афоризмы

О ценностях и пристрастиях

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Редька по-корейски
Редька по-корейски

Совет дня

Баклажаны замачивают в соленой воде перед жаркой не только для того, чтобы избавить их от легкой горечи. Это нужно для того, чтобы их мякоть "уплотнилась" и впитывала меньше масла.

Мясо, Рыба, Птица

Сальник – Чарва
Сальник – Чарва

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Самая дешевая диета!
Самая дешевая диета!

free counters