Кинза из Андижана

Кинза в Узбекистане растет легко и просто. Только знай, поливай. На даче случайно оброненное зернышко прорастает весной и дает уже в июне пару чайных ложек кинзы со стебля. И никогда не задумывалась о качестве кинзы. Разве что о возрасте. На базаре лишь спрашиваешь,  "этого года" или прошлого. А там, на базаре, кто же признается что кинза прошлогодняя. Остается проверять на запах и на вкус.

Будучи в Андижане, зашла на базар буквально за полчаса до отъезда. Купив, все запланированные вкусности, вспомнила, что дома подошла к концу кинза. "Чего бы не купить ее в Андижане, раз все равно уж домой сейчас ехать?"
Отыскала продавца специй, посмотрела кинзу. На аромат была хороша. И что-то все же показалось в ней необычное. Я силилась понять. Но забыла про все, когда продавец озвучил цену - 5 тыс.сумов за кг. (Это около 1.7 уе) Впала в ступор.
Килограмм кинзы имеет объем размером с баскетбольный мяч. Это ж такая куча ароматного счастья за такие малые деньги! В общем купила я объемный пакет хорошей андижанской кинзы.

Что в ней было не так, поняла только дома. Когда я собралась заполнить кинзой дежурную баночку, взгляд упал на остатки кинзы в ней. Ого! Вот это разница! Кинза из Таш.области мелкая, темная, разновеликая, с хрупкими стенками.
Кинза андижанская светлая, ровная и крупная. Буквально в два раза крупнее.


Не поверив себе, сбегала к соседке, взяла у нее кинзы, купленной на ташкентском базаре.
Та же история! Рядом с андижанской кинзой никакая ташкентская рядом не лежала! И ароматом она ярче будет.
Видимо дело в уникальном климате Ферганской долины. От того и такая роскошная кинза.




Так что, если занесет судьба в Андижан, обязательно на Старом Базаре местной кинзы купите. Отменная кинза!


Картинка для анонса: 
Количество показов: 2823
Дата первого показа: 2014-04-13 13:54:32



Поиск по Тегам   Поиск по словам   Весь раздел "Технологии и продукты"

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:

Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?  

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

Приходит олигарх домой. Жена:
- Ужинать будешь?
- А что есть?
- Hу, омары, икра, вино бургундское...
- Черт, как картошечки отварной хочется, с квасом!
- А ты зарабатывай как все мужики, будет тебе картошка с квасом!

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Чугунок
Чугунок

Кулинарные сайты

Узбекская кухня

Большой каталог рецептов узбекской кухни. Отношение некоторых к узбекской кухне спорно. Но выбор хорош. Рецепты краткие, не пошаговые.

Вопросы технологии и продукты

Патыр-печенье
Патыр-печенье

Ремесла, искусство, традиции

Наследие Абдурахима Мухтарова
Наследие Абдурахима Мухтарова

Кулинарный Узнет

Чуп-сомса

Кулинарные цитаты, афоризмы

Крылья, ноги… Главное — хвост!

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Совет дня

Возраст курицы можно определить по тушке. У молодых кур кожа белая, нежная, в тонких местах даже видны прожилки. Куры старые кожу имеют желтоватую, на ногах  - жесткую и загрубевшую,  с крупными чешуйками

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

Кулинарные ляпы

Хитрый пончик
Хитрый пончик

free counters