Лепешки Ферганской долины

Лепешки Ферганской долины В Ферганской долине, как мало где в Узбекистане, бережно хранят традиции приготовления узбекских лепешек. Особенно славятся мастера из Коканда. Однако каждый город Долины может похвастаться особыми лепёшками.
Приведу перечень с фотографиями и ссылками на описание :










Ферганский патыр 




Ферганский патыр Мазза 



Фергана. Ширмоя нон





Количество показов: 12248
Дата создания: 13.06.2010 12:42:49


Поиск по Тегам
Поиск по словам

Оставьте отзыв, дайте свой комментарий или задайте вопрос:
Доступно только зарегистрированным пользователям. Зарегистрироваться?
Dervish666
Мда...лепешки Узбекистана - это душа Узбекистана...Возле чойханы Штирлиц-акя стоял навесик и там находился огромный тандыр...молодые ребята месили тесто и выпекали лепешки...на это можно смотреть вечно...спокойно. без лишней суеты, но с отточенными движениями они, как фокусники, доставали маленькие и большие хлебные солнышки...стоила одна лепешка 12 копеек...литр свежего холодного молока стоил 50 копеек...Мы любили лопать горячие лепешки , запивая молоком и смотреть на это священодейство...такое никогда не забыть...
Лилия Николенко
А где была чойхана Штирлиц-ака?
Voldemar
Наверно нигде нет такой КРАСОТЫ
Особенно Маргиланской :)
Лилия Николенко
Цитата
Voldemar пишет:
Наверно нигде нет такой КРАСОТЫ Особенно Маргиланской smile:)

Люблю Маргилан нескзанно, но поспорю. Вы бирюзовый Угам видели?
Voldemar
Заинтересовали :?: :?: :?:
Никогда
Наталия
Какая красота!!! Всё мне нравится!!!
Наталия
Ферганский патыр , как делаются бока такими красивыми, надрезаются ещё в колобке, а затем раскатывается или по другому??
Лилия Николенко
Цитата
Наталия пишет:
Ферганский патыр , как делаются бока такими красивыми, надрезаются ещё в колобке, а затем раскатывается или по другому??

Раскатывается, а затем формируются руками
Наталия
:) ... :) ... :) ...

Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарный юмор

В Тридевятом царстве, в тридесятом государстве жила-была прекрасная, независимая, самостоятельная и умная Принцесса. Вот однажды сидела она на берегу живописного пруда в зеленой долине близ своего замка, размышляла о смысле жизни и вдруг увидала лягушку. Лягушка прыгнула ей на колени и сказала: "Милая, добрая девушка. Когда-то я был прекрасным Принцем, но злая колдунья заколдовала меня, превратив в лягушку. Если ты меня поцелуешь, я снова превращусь в Принца, и тогда, моя Прелесть, я поселюсь в твоем замке, а ты будешь готовить мне еду, чистить моего коня, стирать мою одежду, растить моих детей и радоваться, что я взял тебя в жены".
Тем же вечером, легко поужинав лягушачьими ножками с приправами и бокалом белого вина, Принцесса тихонько хмыкнула и подумала: "Ага... щааазз!"

Лилия Николенко

Кулинарные сайты

Кулинария у Саечки

Огромное количество очень внятных и подробных рецептов.

Вопросы технологии и продукты

Подарки из Ферганской долины
Подарки из Ферганской долины

Ремесла, искусство, традиции

Мастер Манзура. Доброе тепло чапана
Мастер Манзура. Доброе тепло чапана

Кулинарный Узнет

Чойхона палов on Chusty

Кулинарные цитаты, афоризмы

Меню Ильи Ильича

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Котлета "Казань"
Котлета "Казань"

Совет дня

В преддверии Нового года на форуме появляются вопросы с просьбой дать ссылки на всяческие праздничные моменты.
Отвечаю на вопрос по форме для холодца.
У меня есть несколько готовых фотографий заливки холодца в затейливые формы. Однако ж проявите фантазию, оттолкнувшись от этих идей. холодец еще много во что можно залить :)

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters