Салат со свежим зеленым горохом и помидорами

Салат со свежим зеленым горохом и помидорами      Свежий зеленый горошек – продукт уникальный по своим полезным свойствам.
"По количеству белка горох близок к говядине. Причём, несмотря на растительное происхождение, ассортимент белков в этом чудо-овоще приближается к таковому в мясных продуктах: почти все незаменимые аминокислоты присутствуют в горохе. Поэтому, для вегетарианцев и для постящихся этот овощ просто незаменим. Крахмала в горошке столько же, сколько и в картофеле. А ещё - это кладезь витаминов и микроэлементов. Причём свежий зелёный горошек по их содержанию превосходит горошек сухой и консервированный" harbor.ru 
Вот и приготовим из этой кладези салат.

Готовим компоненты:
Стакан свежего зеленого гороха
Пара  картофелин
2 средних помидора
1 вареное яйцо
2-3 столовых ложки густой сметаны или майонеза
Соль, черный молотый перец
Зеленый лук
 
Все начинается с обработки горошка. Его можно отварить в подсоленой воде, а можно и за три минуты обработать в микроволновке.

   Обработка свежего зеленого горошка в микроволновке

Далее нужен картофель. Я не буду пару картофелин отдельно варить. Давно уже для этого использую все ту же микроволновую печь. 3-4 минуты и две картофелины будут готовы.

    Приготовление картофеля в микроволновке

Остается измельчить овощи, смешать и заправить.

Помидоры и картофель порезать кубиками.
Вареное яйцо очистить, отделить желток. Белок измельчить.
Желток растереть руками в крошку.
Зеленый лук порезать мелко
Смешать в большой чашке горох, помидоры, картофель, лук и белок.
Посолить, поперчить и перемешать.
Добавить сметану или майонез и вновь перемешать.

Выложить в салатницу горкой. Присыпать растертым желтком и присыпать частью зеленого лука.

Еще салаты со свежим горошком:

     Горох, салат, и приворот по Шекспиру
    Салат со свежим горошком, весенними яблоками и луком
 

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Рыбный базар. Чиназ базар.
Рыбный базар. Чиназ базар.

Кулинарный юмор

Посылает жена программиста в магазин и говорит:
- Купишь батон, если будут яйца, то купишь десяток.
Приходит программист в магазин:
- Мне один батон.
Дают батон.
- А яйца у вас есть?
- Да.
- Тогда мне ещё девять батонов...

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Рукотворные знаки праздника
Рукотворные знаки праздника

Кулинарные сайты

Кулинария на Restoran.ru

Интересно читаемое кулинарное ассорти. Большой архив рецептов самого разного рода.

Ремесла, искусство, традиции

Гармония абровых тканей
Гармония абровых тканей

Кулинарный Узнет

Товуқ кабоб

Кулинарные цитаты, афоризмы

Три вида аппетита

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Винегрет со щавелем
Винегрет со щавелем

Совет дня

Возраст курицы можно определить по тушке. У молодых кур кожа белая, нежная, в тонких местах даже видны прожилки. Куры старые кожу имеют желтоватую, на ногах  - жесткую и загрубевшую,  с крупными чешуйками

Мясо, Рыба, Птица

Баранья шея медальонами
Баранья шея медальонами

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters