Пшеничная каша с фаршем и грибами в горшочках

Пшеничная каша с фаршем и грибами в горшочках Вновь возвращаюсь к теме одновременного приготовления первого и второго блюд в горшочках. Как один из приятных вариантов «второго» – пшеничная крупа, грибы-вешенки и говяжий фарш.

Порезанные соломкой грибы предварительно припущены в собственном соку. (Процедура была описана, как заготовка из грибов для хранения в морозильнике) Лук полукольцами обжарен вместе с фаршем в топленом бараньем жире.
На дно горшочка выложить лук с фаршем, далее грибы, поверх всего – немногим менее стакана промытой пшеничной крупы. (Горшочек объемом 850 мл)
Добавить чайную ложку без горки соли. Вскипятить воду.
Влить в горшочек горячей воды на сантиметра полтора не доходя до края и отправить в печь, разогретую до  200 градусов.
Готовить час. От момента выключения печи до момента подачи горшочек может находится до часа.
Перед подачей перемешать. Если покажется каша суховатой, допустимо влить некоторое количество кипятка и еще потомить горшочек в остывающей печи. Крупа легко впитает дополнительную воду.

На фотографии горшочек мастера из Гиждувана Обиджона Назруллаева, Династия Нарзуллаевых

Назад в раздел

Версия для печати


Новости сайта

Апайкины байки
Телеграм-канал Лилии Николенко https://t.me/abayki

Кулинарные путешествия

Лепешки Ферганской долины
Лепешки Ферганской долины

Кулинарный юмор

В ресторане:
- У вас есть свиные отбивные?
- Нет, но для вас можем отметелить кролика!

Лилия Николенко

Товары, магазины, покупки

Лялька, блинница, блины
Лялька, блинница, блины

Кулинарные сайты

Русский Национальный Ресурс SuperCook.ru.

Гигантская коллекция рецептов по множеству разделов и категорий. Ресурс действительно "тянет" на национальный.

Вопросы технологии и продукты

Кокандский патыр
Кокандский патыр

Ремесла, искусство, традиции

Самаркандские шелковые ковры
Самаркандские шелковые ковры

Кулинарные цитаты, афоризмы

Власть желудка

Авторизация:

Логин:
Пароль:
Забыли свой пароль?

Случайный рецепт

Татарская калджа рулетом
Татарская калджа рулетом

Совет дня

Вода, в которой вы замачивали горох нут на сутки, хорошее косметическое средство. Питающее и заживляющее кожу. Перед тем, как её вылить стоит ею умыться. Еще этот желтый настой хорошо питает волосы.

Читайте новости...

... о рецептах на сайте, просто заходя на Яндекс

добавить на Яндекс

Ваше мнение

Партнеры проекта:

free counters